En sus orígenes, vivían en grietas y cuevas, y solían salir a cazar, antes de ser domesticados, por la noche y al atardecer, de suerte que fueron utilizados como perros mineros. Entraban en las cuevas y su visión era muy buena, ya que a pesar de estar en la oscuridad si salían a pleno sol su retina no sufría ya que los pelos de su frente le tapaban el iris y el glóbulo ocular. Por su fortaleza y por distinguir con tiempo suficiente la nocividad del aire de la mina, servían para acarrear ingentes cantidades de minerales que trasegaban continuamente, desde las profundidades.

Si un perro de agua se hace una herida vendrá  a enseñarle su pata; si la herida fuera muy dolorosa o grande no dejara que le toque, pero si él advierte que puede curarle entonces se dejará hacer lo que sea. Gustan que su dueño les haga caricias, y comprobará, cuando tenga uno, que les gusta mucho que les hablen. Aprende fácilmente las órdenes verbales; por lo que, si le enseña podrá comprender fácilmente un gran número de ellas. Han demostrado grandes posibilidades en las pruebas de Agility.

Si adoptas un perro de agua, y lo cría, para él, Vd., será su madre toda la vida, y si se marcha cuando regrese le saltará y morderá la ropa moviendo la cabeza, ya que no le gusta que le dejes solo. Ellos, saben cuando está triste, o le riñe... Conocen muy bien su terreno y lo tiene en su cabeza. Si se le ocurre sacar, al campo, a su perro en coche, estará como un niño loco por volver a subir a él. El perro de agua se llevará muy bien con los componentes de su familia, pero con seguridad tomará predilección por el que crea que es su mejor jefe.

Recuerde, que son perros muy antiguos, cuando están muy tristes pueden llegar a aullar igual que los lobos, aunque esto lo hacen en pocas ocasiones. Son perros muy sociables con otras razas. El perro de agua si está triste o desolado vendrá a consolarle y si está alegre el estará tanto o más que Vd. En ocasiones parecen reír y saben expresar sentimientos humanos... con los ojos, los ladridos y gestos.

Comen de todo, y les gusta mirar por si les has dejado algo escondido. Su bondad es tal que dejaran que les quites la comida de la boca o te acerques al comedero, que nunca te gruñirá. Suele ocultar la comida con la nariz y escarba agujeros lo cual demuestra rasgos de su potencial natural y antigüedad. Las hembras cuando tienen cachorros son tremendas madres, regurgitan la comida para enseñar a su camada a comer sólido.

Al perro de agua le encanta jugar, puede traer una pelota y cogerla y dejarla caer y volverla a coger, viendo como bota. Cuando juegan emiten muchos sonidos, incluso hacen como pequeñas discusiones. Vendrá y te llamará agachándose y pegará pequeños mordiscos en el aire con ruido (te está diciendo que quiere que le cojas, si puedes), le gusta buscarte si te escondes, también si sales corriendo él irá a cogerte y luego, si lo enseñas, una vez que te haya cogido él querrá que tú lo cojas o que lo busques. También si lo coges del pelo y lo izas en alto, si considera que es una demostración de fuerza tuya, intentará girarse y ponerse boca a abajo y si es hembra intentara hacer un sentimiento ficticio como de pena para que la sueltes.

Dos perros de agua, si viven juntos jugaran a pelearse, a ponerse panza arriba, a hacer amagos de morderse los dos, y si tienes la suerte de tenerlos juntos, veras como pegan manotazos con las manos delanteras... esta táctica es la que utilizan cuando van de caza del conejo y con esto intentando hacerle tropezar o caer... al tiempo que buscan el cuello. Emiten gran cantidad de sonidos con la boca distintos y los modulan. Resisten muy bien las bajas temperaturas de la mar o de la nieve.

En la mar, correrán como posesos y te traerán las maderas o todo aquello que se  le tire, sin importarles la profundidad ni las olas. Estos perros, si ven un charco irán a él y se lanzaran con las dos patas para adelante, saltando y dejándolas caer al unísono, como si batieran el agua; demuestran su alegría cuando corren, y son muy curiosos. Tienen como perros de agua que son membranas interdigitales, lo que les facilita el nadar o el bucear. Un perro de agua  si viene a jugar contigo y no le haces caso intentará llamarte la atención saltando encima de ti,  poniendo tus patas en tu cuerpo o ladrándote...